Un lieu que vous peut considérer comme votre chez-vous.
Notre fondateur, Danh, eut l'audace de prendre un considérable risque en 2011 en créant le premier restaurant Quán Bụi. Durant plus d'une décennie, notre ferme engagement perdure à offrir une cuisine fraîche, salubre et authentique, émaillée d'une atmosphère sur mesure dédiée à chaque hôte. Nous aspirons à ce que chaque visite en notre enceinte se pare d'une singulière aura, et c'est avec une ardeur quotidienne que nous œuvrons à concrétiser cette ambition.
Nous accordons une préférence marquée aux sources locales durables lors de la sélection tant de nos ingrédients que de notre décoration. Cette démarche s'inscrit en totale concordance avec l'une de nos valeurs cardinales, celle de soutenir fermement les agriculteurs et artisans locaux. La qualité inégalable de leurs produits rayonne à l'échelle mondiale, et notre désir ardent est de les présenter à notre distinguée clientèle.
La promotion de la culture vietnamienne se reflète également à travers la conception spatiale de nos établissements, qui puise son inspiration dans l'architecture des maisons familiales traditionnelles.
S'immerger en notre compagnie, c'est véritablement saisir l'essence profonde du Vietnam.
Nos restaurants ont pour objectif de combler non seulement les désirs des Vietnamiens en quête d'une cuisine authentique et familiale au quotidien, mais aussi de satisfaire la curiosité des étrangers désireux de découvrir notre culture. Nous accordons une grande importance à ce rôle et nous efforçons continuellement de nous améliorer afin de mieux servir cette noble cause.
Nos menus proposent une variété bien plus étendue que les plats célèbres tels que le pho ou le banh mi. Ces mets moins renommés représentent de délicieuses incursions quotidiennes dans l'univers culinaire authentique vietnamien. Nous sommes emplis de fierté à l'idée que les non-Vietnamiens puissent aisément appréhender notre culture quotidienne en découvrant des mets familiers aux habitants locaux, pourtant peu médiatisés à l'étranger.
Par ailleurs, nous nous efforçons également de repousser nos limites en proposant avec succès dans un autre concept de restaurant appellé Laang, des créations culinaires fusion alliant subtilement les saveurs vietnamiennes, pour satisfaire les palais les plus aventureux, qu'ils soient locaux ou étrangers, et adeptes de la gastronomie raffinée.
Quán Bụi incarne l'essence même de la cuisine authentique vietnamienne, présentée dans un cadre indochinois à la fois moderne et élégant, situé à divers emplacements prestigieux au cœur de Ho Chi Minh-Ville.
