Beyond the rich, flavorful Vietnamese meals we serve, people know that Quán Bụi Group also offers a special kind of “soul food” not just for our guests, but for everyone who walks through our doors and wants to take a piece of our story home. It’s called the Quán Bụi Journal, an internal publication that has quietly journeyed with our team since 2016.
Từ issue đầu tiên năm 2016, mọi thứ bắt đầu rất giản dị: mình tự viết bài, gom từng mẩu chuyện nhỏ từ các chi nhánh, các bạn nhân viên, các lần mở nhà hàng, những sự kiện bên trong nội bộ. Tài Đào, người đồng hành sáng tạo lâu năm, và cũng là người dàn trang, thiết kế và thổi hồn vào từng trang giấy trong những issue đầu.
Trải qua 8 số Journal, mỗi cuốn là một lát cắt thời gian của Quán Bụi:
📖 The early, challenging days full of passion and grit
📖 Historical stories behind traditional Vietnamese cuisine
📖 Vietnamese food and dining culture, and how humble dishes are crafted
📖 Inspirational stories from our staff and teams
📖 Opening memories, group meetings, shared milestones
📖 And dreams that grew from a small kitchen into a vision for the world
Mỗi số phát hành đều là một dịp để mọi người dừng lại, nhìn lại và cảm nhận: “Ồ, mình là một phần của điều gì đó thật đẹp.”
Journal không chỉ là tờ báo nội bộ, mà đó là nhật ký tập thể. Là ký ức. Là nơi lưu giữ văn hóa, tinh thần và trái tim của Quán Bụi, từ những ngày đầu tiên đến hành trình du lịch khắp thế giới.
Và có thể, rất sớm thôi, số 9 sẽ quay lại với diện mạo mới, một cách phát hành mới, nhưng vẫn giữ nguyên cái chất gần gũi, chân thành và tự hào của những người đang sống trong “Gia đình Quán Bụi Group"
