Quán Bụi レストランへようこそ

ベトナムの食文化を豊かにする

"家" と呼ぶことができる場所

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小さな家族の食事から…素晴らしい旅へ

クアン・ブイ（Quán Bụi）の旅は、2009年4月、 Danh Trần（ザン・チャン）氏がボビー・ブリュワーズ（Bobby Brewers）カフェの支店を買収し、初めてF&B業界に参入したことから始まりました。これは、ベトナム料理と文化に対する彼の情熱の基盤を築いた、学びと実験の期間でした。

2年後、以前のビジネスモデルが閉鎖を余儀なくされた際、彼は既成の道を進む代わりに、新しい始まりを選びました。それは、より明確な方向性、ベトナムの食文化の伝統により近いもの、そして食事をする人々に長期的な価値を提供することに専念した選択でした

最初の節目 – クアン・ブイタンディン (Quán Bụi Tân Định)

2011年9月、最初のクアン・ブイが1区タンディン（Tân Định）の小さな通りに正式にオープンしました。この地域は映画製作者たちの間で「リトル・ハリウッド」と呼ばれることもありました。クアン・ブイは、当時流行していたカフェに代わり、親しみやすく心温まるオフィス向けの食事を提供するというシンプルな目的で誕生しました。

まもなく、クアン・ブイは「セットメニュー」の枠を超えて**アラカルト（単品注文）の提供へと進化しました。2013年5月、 Ngô Văn Năm（ゴー・ヴァン・ナム）通りにクアン・ブイ・オリジナル（Quán Bụi Original）**が立ち上げられ、ベトナムの味を守り、広める私たちの旅の象徴となりました。

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クアン・バイ "QUÁN BỤI"

Phú mỹ hưng

賑やかな韓国人街の中に、クアン・ブイフーミーフン (Quán Bụi Phú Mỹ Hưng) は、素朴で心地よいベトナムの一角として存在しています。ここのベトナム料理は、地元のお客様を魅了するだけでなく、多くの韓国人ゲストの心も掴んでおり、韓国メディアでサイゴンでぜひ試すべき場所として紹介されたこともあります。

ノスタルジックなインドシナ様式の空間を持つこのレストランは、フォーマルな商談、友人との親密な集まり、またはシンプルに見慣れたベトナム料理を一人で楽しむのに最適なプライベートな一角を数多く提供しています。

箸と茶碗がぶつかるおなじみの音が響き、軒下に提灯が揺れ、絵画が昔の街の物語を語り、ベトナム料理の香りが緑豊かな空間に漂う場所。時が経つのをゆっくりと感じ、古い窓枠から差し込む日差しを眺めたい日… クアン・ブイはここで、あなたが立ち寄るのを待っています。

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