Không gian mới ở An Khánh đưa thực khách đi qua nhiều tầng trải nghiệm: từ nét cổ điển Đông Dương, hương vị Thái đậm đà đến khoảng lặng giữa sắc xanh và ánh sáng cà phê. Mỗi khu vực là một mảnh ghép trong bức tranh văn hoá ẩm thực đô thị đang không ngừng đổi mới.
Nhịp sống Sài Gòn những năm gần đây chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ của văn hoá ẩm thực, nơi “đi ăn” không chỉ để thưởng thức món ngon, mà còn để trải nghiệm không gian và kết nối con người. Bắt nhịp với xu hướng đó, tối 8/11/2025, Quán Bụi Group ra mắt khu phức hợp ẩm thực đầu tiên tại số 14 Võ Trường Toản (phường An Khánh, TP.HCM), kết hợp hương vị Việt và Thái trong một không gian giao thoa giữa di sản và hiện đại.
Sự kiện quy tụ nhiều gương mặt trong giới sáng tạo, thiết kế và ẩm thực, với không khí trang nhã, nơi khách mời diện trang phục truyền thống Việt Nam như một cách tôn vinh giá trị bản địa. Khu phức hợp gồm ba thương hiệu: Quán Bụi Garden 3 mang phong vị Đông Dương cổ điển; Sticky Rice – đại diện cho ẩm thực Thái vùng Isan với trải nghiệm “đa giác quan”; và Café’In – không gian thư giãn giữa sắc xanh và ánh sáng tự nhiên, khơi gợi tinh thần cà phê Sài Gòn đương đại.
Theo anh Danh Trần, nhà sáng lập Quán Bụi Group, ” ẩm thực là một dạng ngôn ngữ, nơi người Việt kể chuyện bằng hương vị và ký ức. Mục tiêu của tổ hợp mới không chỉ là mở rộng hệ thống, mà là tạo dựng “bàn cơm tròn của sự giao thoa văn hoá , nơi Việt Nam là trung tâm kết nối và lan tỏa”.
Điểm đáng chú ý trong buổi ra mắt là hoạt động quyên góp cho Operation Smile và hỗ trợ đồng bào miền Trung chịu ảnh hưởng bão lũ, thay cho những lẵng hoa chúc mừng thường thấy.
Không chỉ là một dự án mới trong lĩnh vực F&B, Quán Bụi Group Complex cho thấy cách ẩm thực có thể trở thành cầu nối giữa con người, ký ức và sáng tạo – nơi di sản Việt được kể lại bằng ngôn ngữ của thời đại hôm nay.
Theo báo Cafebiz: https://cafebiz.vn/can-canh-khong-gian-am-thuc-moi-ket-noi-viet-thai-giua-long-sai-gon-176250911195959198.chn
