Quán Bụi 레스토랑에 오신 것을 환영합니다

풍요로운 베트남 음식 문화

집이라고 부를 수 있는 곳

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작은 가족 식사에서… 놀라운 여행으로

콴 부이(Quán Bụi)의 여정은 2009년 4월, Danh Trần(단 쩐) 씨가 바비 브루어스(Bobby Brewers) 카페 지점을 인수하며 F&B 산업에 처음 발을 들였을 때 시작되었습니다. 이는 베트남 요리와 문화에 대한 그의 열정의 토대가 된 겸손한 시작이자, 배움과 실험의 시간이었습니다.

2년 후, 기존 모델을 접게 되었을 때, 그는 익숙한 길 대신 새로운 시작을 선택했습니다. 더욱 명확한 방향, 베트남 요리 전통에 더 가까워진 접근, 그리고 고객에게 지속적인 가치를 제공하겠다는 헌신이 담긴 선택이었습니다.

첫 번째 이정표 – 콴 부이 떤 딘 (Quán Bụi Tân Định)

2011년 9월, 최초의 콴 부이가 1군 떤 딘(Tân Định)의 작은 거리에서 공식적으로 문을 열었습니다. 이 지역은 영화 제작자들 사이에서 종종 "리틀 할리우드"라고 불렸습니다. 콴 부이는 당시 유행하던 카페 대신, 친숙하고 따뜻한 직장인 점심 식사를 제공하겠다는 단순한 목표로 탄생했습니다.

곧이어 콴 부이는 "세트 메뉴"를 넘어 단품 메뉴(à la carte) 서비스로 발전했습니다. 2013년 5월, 응오 반 남(Ngô Văn Năm) 거리에 **콴 부이 오리지널(Quán Bụi Original)**이 문을 열었고, 이는 베트남의 맛을 보존하고 확산시키려는 우리의 여정을 상징하는 시대를 초월한 상징이 되었습니다.

우리의 비전

우리는 요리가 단순한 음식을 넘어 기억, 문화, 그리고 연결이라고 믿습니다. 콴 부이는 작은 가족 식사에서 시작하여 위대한 여정을 구축하고자 합니다. 즉, 베트남 요리 유산의 정수를 보존하고 공유하는 대표적인 장소가 되는 동시에, 모든 고객에게 진정성, 따뜻함, 그리고 감성적인 연결로 가득 찬 경험을 제공하는 것입니다.

Quán Bụi

Phú mỹ hưng

분주한 한국인 밀집 지역 한복판에, **콴 부이 푸 미 흥 (Quán Bụi Phú Mỹ Hưng)**은 베트남의 소박하고 아늑한 한 구석으로 자리하고 있습니다. 이곳의 베트남 요리는 현지 손님뿐만 아니라 많은 한국 손님의 마음을 사로잡았으며, 한국 언론에서도 콴 부이를 사이공에서 꼭 방문해야 할 곳으로 언급할 정도였습니다.

향수를 자극하는 인도차이나 스타일 공간을 갖춘 이 레스토랑은 격식 있는 비즈니스 미팅, 친구들과의 오붓한 모임, 또는 혼자서 익숙한 베트남 음식을 즐기기에 완벽한 프라이빗 코너를 충분히 제공합니다.

젓가락과 그릇이 부딪히는 익숙한 소리, 처마에 걸린 등불, 지나간 세월의 이야기를 들려주는 그림들, 그리고 베트남 음식의 향기가 싱그러운 녹색 공간을 은은하게 채우는 곳. 삶의 속도를 늦추고, 오래된 창문 틈으로 스며드는 햇살을 바라보고 싶은 날… 콴 부이가 바로 이곳에서 당신이 들러주기를 기다리고 있을 것입니다.